Картофель фри
Картофель фри — кусочки картофеля, обжареные в большом количестве раскалённого растительного масла (фритюре). Изготавливается, как правило, в специальных приборах — фритюрницах.
Картофель фри является популярным блюдом, подаваемым в заведениях фастфуда (например, McDonald’s).
В США известна как «картошка по-французски» (French fried potatoes, French fries или просто fries), а Великобритании, Ирландии и Израиле — как «чипсы» (chips).
В Польше известна смесь «картофеля фри» и «картофеля по-деревенски» в майонезе. Это называется пельни брожек.
Картофель фри является популярным блюдом, подаваемым в заведениях фастфуда (например, McDonald’s).
В США известна как «картошка по-французски» (French fried potatoes, French fries или просто fries), а Великобритании, Ирландии и Израиле — как «чипсы» (chips).
В Польше известна смесь «картофеля фри» и «картофеля по-деревенски» в майонезе. Это называется пельни брожек.
Технология производства этого нового продукта питания из картофеля разработана на Московском заводе картофелепродуктов и в настоящее время годовая выработка хрустящей картофельной соломки составляет 7 млн. пакетов (по 50 г).
Соломка - обжаренные в растительном масле брусочки свежего картофеля длиной не более 60 мм и поперечным сечением 4х4 мм, золотисто-желтого цвета, нежной хрустящей консистенции